鱼油粉

产品描述

本品是由鱼油通过微胶囊包埋工艺， 喷雾干燥而成，适用于固体饮料和特医食品。

产品规格

物理指标

色泽Color                                                                       白色、乳白色至浅黄色

滋气味Odor and Taste                                                    具有本产品特有的滋气味，腥味不明显，无酸败等异味

组织状态Appearance                                                      粉末状，颗粒均匀，无杂质、无霉变，无结块

颗粒度Granularity                                                           100%通过 40 目筛 ，至少 80%通过 60 目筛

化学指标/Chemical Data

脂肪/Fat                                                                            ≥40 %

二十二碳六烯酸/DHA                                                       4.0-8.0 g/100g

二十碳五烯酸/EPA                                                            28.0-34.0 g/100g

灰分/Ash                                                                           ≤2.0 %

水分/Moisture                                                                   ≤3.00 %

杂质度/ Impurity                                                               ≤8 mg/kg

过氧化值/Peroxide value                                                  ≤0.038（3.0） g/100g(meq/kg)

表面油率/Surface oil                                                         ≤1.5 %

乳糖/Lactose                                                                     ≤0.500 % 

酸价（以脂肪计）（KOH）/Acid value                            ≤1.00 mg/g 

硝酸盐/ Nitrate                                                                  ≤50 mg/g

亚硝酸盐/ Nitrite                                                                ≤1.2 mg/g 

砷（以 As 计）/Arsenic                                                      ≤0.10 mg/g 

铅（以 Pb 计）/Lead                                                         ≤0.08 mg/g 

苯并芘/ Benzopyrene                                                         ≤7.0 μg/kg 

微生物指标

菌落总数/Total Plate Count                                               ＜1000 CFU/g 

大肠菌群/Coliforms                                                           ＜10 CFU/g 

酵母菌和霉菌/Yeasts and Molds                                       ＜10 CFU/g 

金黄色葡萄球菌/Staphylococcus aureus                           ＜10 CFU/g

沙门氏菌/Salmonella sp.                                                     Negative不得检出 /25g 

克罗诺杆菌属/Enterobacter sakazakii                                 Neagative不得检出 /100g 

产品配料

鱼油、葡萄糖浆、酪蛋白、海藻糖、柠檬酸钾、单，双脂肪酸甘油酯、抗坏血酸钠、混合生育酚浓缩物、抗坏血酸棕

榈酸酯、磷脂

其他信息

保质期及贮存条件,常温干燥避光密封条件下 12 个月。

包装

5 千克/袋，铝箔袋充氮包装，4 袋/箱.